El nopal. Tesoro de México para el mundo.

  Hace unos días llevé a un amigo de la República Checa a comer a “Los Cocuyos”(1), mi taquería favorita en el centro histórico de la Ciudad de México. Además de gustarle los tacos, descubrió el sabor de los nopales, él ya los había visto en el supermercado, sin embargo, nunca los había probado y…