21 Tipos de vinos

Aquí te dejamos una lista de 21 tipos de vinos que tal vez no conoces, te damos una pequeña probadita de la inmensidad del mundo del vino.

Vino de Hielo: Este vino se elabora a partir de uvas que se congelan en la vid. Las uvas congeladas se prensan mientras están congeladas, lo que resulta en un mosto muy concentrado y dulce. Ejemplos incluyen el Eiswein alemán y el Icewine canadiense.
Naranja: También conocido como vino ámbar, este tipo de vino se elabora con uvas blancas que se fermentan en contacto con las pieles durante un período prolongado, lo que le da un color naranja o ámbar. Esto puede resultar en vinos con sabores y aromas más complejos y una estructura tánica similar a la de los vinos tintos.
Vino Natural: Los vinos naturales se producen con un mínimo de intervención enológica. Esto significa que se utilizan técnicas de vinificación muy simples y que no se añaden aditivos químicos. Estos vinos suelen ser más salvajes en sabor y pueden mostrar una mayor expresión del terruño.
Vino de Paja: Este tipo de vino se elabora secando las uvas después de la cosecha para concentrar los azúcares y los sabores. La uva se secan sobre pajas o esteras antes de ser prensadas y fermentadas. Este método se utiliza principalmente en Italia y Francia para producir vinos dulces y aromáticos.

Aquí unos más conocidos

Tinto: Elaborado principalmente con uvas rojas, el vino tinto se caracteriza por su color rojo oscuro a negro. Puede tener una amplia variedad de sabores que van desde frutas rojas como cereza y frambuesa hasta notas más complejas como especias, cuero y chocolate.

Blanco: Hecho principalmente con uvas blancas o tintas de piel verde, el vino blanco tiene un color que varía de amarillo pálido a dorado. Los sabores y aromas pueden incluir frutas blancas como pera y manzana, así como cítricos, flores y hierbas.
Rosado o Rosé: Elaborado con uvas tintas pero con poco o ningún contacto con las pieles, el vino rosado tiene un color que va desde rosa pálido hasta rosa intenso. Con sabores frescos y afrutados, con notas de fresa, frambuesa y melocotón.
Vino Espumoso: Este tipo de vino se caracteriza por su efervescencia, que es el resultado de una segunda fermentación en la botella. Los ejemplos más famosos incluyen el champán (proveniente de la región de Champagne en Francia) y el cava (de España). Pueden ser blancos, rosados o incluso tintos.
Vino Fortificado: Este tipo de vino tiene un contenido alcohólico más alto debido a la adición de alcohol fortificante, como brandy. Ejemplos populares incluyen el Oporto, el Jerez y el Marsala. Pueden ser dulces o secos.

Vino Dulce: Elaborado con uvas maduras y/o afectadas por la botritis (noble rot), el vino dulce tiene un alto contenido de azúcar residual. Puede ser un vino de postre o un vino de sobremesa. Ejemplos incluyen el Sauternes, el Tokaji y algunos Rieslings tardíos.
Vino de Vermut: El vermut es un vino aromatizado con una variedad de hierbas, especias, raíces y cortezas. Puede ser blanco, rosado o tinto, y se consume a menudo como aperitivo o en cócteles como el martini.
De Mesa: Este es un término genérico que se utiliza para describir vinos que no cumplen con los requisitos de una denominación de origen específica. Los vinos de mesa pueden ser de cualquier color, dulces o secos, y pueden provenir de una variedad de regiones y uvas.
Kosher: Estos vinos se producen siguiendo las leyes judías de kashrut y son aptos para el consumo en la cocina kosher. Esto incluye el uso de uvas cultivadas, fermentadas y embotelladas por judíos observantes, así como el cumplimiento de ciertas prácticas y restricciones durante la producción.

Tinto Joven: Este tipo de vino tinto se caracteriza por su frescura y frutalidad. Es ligero y con menos complejidad que los tintos que han sido envejecidos
Tinto Crianza: Estos vinos tintos han sido envejecidos durante un período mínimo de tiempo, generalmente al menos dos años, con un tiempo significativo en barricas de roble. Tienen una mayor complejidad y suavidad que los vinos tintos jóvenes.
Tinto Reserva: Este tipo de vino tinto ha sido envejecido durante un período más largo que los vinos de crianza, típicamente al menos tres años, con un tiempo prolongado en barricas de roble. Tienen una mayor concentración de sabores y aromas, así como una estructura más compleja.
Tinto Gran Reserva: Los vinos tintos gran reserva son los de mayor calidad y han sido envejecidos durante un período aún más prolongado que los vinos reserva, generalmente al menos cinco años, con una parte considerable del tiempo en barricas de roble. Son vinos excepcionales con una gran concentración, complejidad y longevidad.

Blanco Joven: Similar al vino tinto joven, el vino blanco joven es fresco y frutal, sin envejecimiento en barricas de roble. Suele ser ligero y se consume pronto después de la producción para mantener su frescura.
Blanco Barrica: Estos vinos blancos han sido envejecidos en barricas, lo que le otorga mayor complejidad, cuerpo y a menudo notas de vainilla y especias.
Blanco de Guarda: Similar a los tintos de reserva y gran reserva, los vinos blancos de guarda han sido envejecidos durante un período prolongado, con una mayor concentración y complejidad que los blancos jóvenes.
Vino de Autor: Estos vinos son elaborados por enólogos de renombre que imprimen su sello personal en cada botella. Suelen ser vinos exclusivos y de alta calidad, a menudo producidos en cantidades limitadas.
Vino botritizado: Son vinos elaborados a través de uvas afectadas por botritis, dan como resultado vinos únicos y muy apreciados, con un perfil de sabor complejo que puede incluir notas de miel, albaricoque, higo y especias. A menudo tienen una dulzura natural más alta y pueden variar desde secos hasta muy dulces, dependiendo de cómo se elaboren.

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Texto: Alejandra Alva (Alursita)

Fotografía: Alejandra Alva