Aunque durante el siglo XX tanto la prensa como los medios de comunicación empezaron a fijarse en la comida oaxaqueña, lo hicieron de forma limitada: se enfocaron en enumerarla, evocarla con nostalgia y romanticismo, pero sin profundizar ni…
Guanajuato se consolida como un destino gastronómico clave en México. Con esta directriz, el Festival Endémico Guanajuato 2025 celebró la tradición culinaria del estado. El evento reunió a cocineras tradicionales, chefs locales y reconocidos chefs mencionados en la…
California Premium Wines Gallo Winery, La Madrileña y Vino Paraíso nos convocaron para vivir una experiencia eno-gastronómica con el Chef Israel Aretxiga y la Sommelier Gloria Lescieur para conocer 6 vinos de California que forman parte del Programa…