Aquí te cuento un poco del bacalao noruego y porque te digo que no es sólo para fiestas decembrinas.
Este 8 de marzo queremos conmemorarlo con una entrevista muy femenina, a la chef Josefina López Méndez, una mujer muy fuerte que se ha posicionado en la gastronomía mexicana en uno de los 250 mejores restaurantes de México, Chapulín.
Te cuento mi experiencia culinaria en el restaurante El Mural de los Poblanos, un viaje en el tiempo de la gastronomía poblana.