El Día de las Madres se acerca, una fecha especial para honrar y agradecer a esas mujeres extraordinarias que nos dieron la vida y nos han acompañado en cada paso del camino. ¿Qué mejor manera de expresar nuestro amor y gratitud que a través de la comida? En primer lugar celebremos el 10 de Mayo, deleitando a mamá con una selección de exquisitos platillos que encantarán su paladar y le harán sentir lo especial que es.

Aquí los platillos

• Enchiladas Suizas: Primero con un clásico de la cocina mexicana. Estas enchiladas bañadas en una suave salsa de tomate verde, coronadas con crema y queso gratinado, son una explosión de sabores que harán que mamá se sienta en casa.

• Lasaña de Espinacas y Ricotta: También una opción reconfortante y llena de sabor. Capas de pasta, espinacas frescas, ricotta cremosa y una salsa de tomate casera, todo horneado hasta alcanzar la perfección. ¡Una delicia que no puede faltar en la mesa!
• Risotto de Champiñones: Mientras tanto otro podría ser el arroz cremoso cocinado lentamente con champiñones frescos, vino blanco y caldo de verduras es un verdadero manjar que seguro complacerá el paladar de mamá.
• Salmón al Horno con Salsa de Mantequilla de Limón: Para las mamás amantes del pescado, este plato es una excelente elección. El salmón, cocinado a la perfección en el horno y cubierto con una salsa de mantequilla y limón, es una opción elegante y deliciosa.
• Pollo a la Miel y Mostaza: Una combinación irresistible de sabores dulces y picantes. El pollo marinado en una mezcla de miel, mostaza y especias, luego asado a la perfección en el horno, es una opción que sorprenderá y deleitará a mamá.

Seguimos con los platillos

• Tacos de Camarones al Chipotle: Además ¿Por qué no darle un toque de mar a la celebración? Estos tacos, rellenos de camarones salteados en una deliciosa salsa de chipotle, son una explosión de sabores que harán que mamá se sienta en la costa mexicana.
• Pasta Primavera: Una opción ligera y llena de color. Esta pasta, cargada de vegetales frescos como zanahorias, calabacines, tomates cherry y espárragos, todo salteado en aceite de oliva y ajo, es una manera perfecta de celebrar la llegada de la primavera.
• Ceviche de Pescado: Refrescante, ligero y lleno de sabor. Este ceviche, preparado con pescado fresco, jugo de limón, cilantro, cebolla morada y un toque de ají, es una opción perfecta para iniciar la celebración con un toque tropical.
• Filete Mignon con Salsa de Vino Tinto: ¿Qué tal consentir a mamá con un suculento corte de carne? Este filete mignon, sellado a la perfección en la parrilla y acompañado de una rica salsa de vino tinto y champiñones, es una opción elegante y deliciosa.
• Tarta de Chocolate y Frambuesas: Finalmente nada mejor que un postre decadente y delicioso. Esta tarta, con una base crujiente de galletas, un relleno cremoso de chocolate negro y una capa de frambuesas frescas, es el regalo perfecto para endulzar el día de mamá.

Como resultado en este 10 de Mayo, demuestra tu amor y gratitud a mamá con una selección de platillos que llenarán su corazón y su estómago. ¡Feliz día de las madres!

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Texto: Alejandra Alva (Alursita)