Los Chiles en nogada de Barbie rosas del restaurante los Danzantes, que en realidad se adelantaron 9 años al lanzamiento de la película Barbie. Los puedes disfrutar del 1 de agosto al 1 de octubre, en la sucursal de Coyoacán.
Este platillo, que ya es uno de los clásicos de este restaurante, posee un bello color rosa en su nogada por medio de flores y moras, preparado con chile ancho relleno de un picadillo de carne de cordero, res y frutas de temporada, una delicia para el paladar, que ahora combina hermosamente con el movimiento Barbie.
Ya en tu degustación no te pierdas el platillo por el que miles de personas han regresado o sólo por él, visitan el restaurante los Danzantes, “la hoja santa”. La reina indiscutible de la carta desde hace más de 26 años, hoja santa rellena de quesillo y queso de cabra, pasada por el comal, montada sobre una salsa de miltomate y chile meco.
Pero también, no dejes escapar los chiles en nogada tradicional, un chile poblano sin capear, relleno de carne de res black Angus de Querétaro y cerdo, mucha fruta, servido con una nogada tradicional con toque dulce. La nogada es preparada con queso de cabra, jerez tío pepe y abundante nuez de castilla quebrada.
De postre
¿Qué te parece un risotto de coco con piña? Es un singular postre de frutas de temporada, nuez, almendra, piñón, rosa, natas y bombones de pastelera, piña y coco.
¿Se te antojo verdad? Delicioso y fresco.
Adicional, si no conoces el mezcal Los Danzantes es un excelente momento para hacerlo y maridar con tus chiles en nogada, en lo personal prefiero el mezcal añejo para estos platillos.
Como siempre, el restaurante Los Danzantes se caracteriza en tener platillos originales con ingredientes tradicionales mexicanos y exquisitos sabores.
¡No te pierdas esta temporada de chiles en nogada!
Si te gustó este artículo suscríbete gratis a nuestra revista para recibir los nuevos artículos de gastronomía y viajes.
Además, síguenos en nuestras redes sociales para deleitarte la pupila y acompañarnos en todas nuestras hazañas gastronómicas y turísticas.
Texto: Alejandra Alva (Alursita)
Fotografía: Alejandra Alva
