Dos grandes restauranteros y amigos se unen para dar un deleite a nuestro paladar, dando así el banderazo de salida a la mejor temporada del año “septiembre y sus fiestas patrias”. Chiles en Nogada en Los Danzantes con El Mural de los Poblanos. ¡Aquí todo los detalles!
Restaurante Los Danzantes Coyoacan 
Restaurante Los Danzantes Coyoacan
Para todo buen mexicano, un chile en nogada es imprescindible en estas fechas y muchos nos damos a la tarea de saltar de un restaurante a otro , descubriendo quien gana la insignia del mejor chile en nogada de la temporada!, Que si capeado o sin capear, que si el tradicional o si el más innovador; sin embargo al final, como un buen vino, el mejor es el que nos gusta a cada uno.
Pero si quieres darte la oportunidad de probar el catalogado como el número uno de los expertos, no dudes en acudir a los danzantes en el corazón de Coyoacán. El cual hizo mancuerna con “El mural de los poblanos”, restaurante típico de la bella ciudad de Puebla de los Ángeles, que, ingrediente a ingrediente, nos muestra los colores y sabores de nuestro país. Me atrevo a decir el más apegado a la tradicional receta, desde la típica nuez de castilla, la manzana panochera y su sabroso capeado, nos reafirma el por qué de su indiscutible título.
Chile en Nogada de los Murales en Los Danzantes 
Chile en Nogada de los Murales en Los Danzantes 
Chile en Nogada de los Murales en Los Danzantes
También el restaurante Los Danzantes nos tiene para esta temporada una versión más versátil de color rosa, sin duda es para los paladares más inquietos que siempre buscan algo nuevo.
No olvides maridar los Chiles en Nogada de Los Danzantes con los típicos mezcales de Los Danzantes, te prometo la combinación te encantará.
Adicional te recomiendo el chile Chipotle tamarindo, un chile achicalado en leche y piloncillo, relleno de queso añejo, capeado y bañado con la nogada tradicional de Los Danzantes.
De cierre, comete el típico postre de la temporada , “el mollete poblano”: un dulce pan relleno de crema batida y cubierto de dulce de pepita a juego con una deliciosa taza de chocolate de agua , te hará sentir el revoloteo de los bellos ángeles de Puebla .
Date el gusto de la tradición en el corazón de la CDMX, donde más, en los Danzantes, ubicados en Parque Centenario 12, Coyoacán TNT, Coyoacán, 04000 Ciudad de México, CDMX, del 17 de agosto al 18 de septiembre.
¡no olvides reservar!.
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Texto: Jimena Olvera
Fotografía: Alejandra Alva (Alursita)
