Festival de la conchería con los chefs Lula y Ericken en Bajamía

Los Chefs Lula Martín del Campo y Erick García, junto con COMEPESCA y Grupo Okunoba, unen su experiencia y creatividad para crear el festival de la conchería en el restaurante Bajamía, en Cuernavaca.

El Festival de la Conchería estará disponible en el restaurante Bajamía del 22 de agosto al 22 de septiembre. El menú consta de cinco platillos con un costo de $800, mismos platillos que puedes pedir a la carta, de forma individual.

Chefs Lula y Erick — Restaurante Bajamía

Si te gusta la comida de Ensenada, este restaurante puede ser una increíble y cercana opción.

Festival de la conchería — Chef Lula Martín del Campo

Al llegar al restaurante, en la bella ciudad de Cuernavaca, te transporta al norte de nuestro país, tanto por su decoración como por la experiencia olfativa y visual de la barra de conchas frescas ubicada al centro del lugar. ¡Me encantó la sensación!

Su carta es abundante y puedes estar seguro que sus productos son frescos, el chef forma parte del movimiento pesca con futuro y por lo mismo respetan la temporalidad.

Restaurante Bajamía Cuernavaca — Festival de la conchería

En esta ocasión, además de probar las delicias de Ensenada del Chef Erick, también tendrás la oportunidad de disfrutar platillos de la chef Lula Martin del Campo.

Los cinco platillos que integran este festival son:

Ostiones Marea (Cuatro ostiones en salsa verde de cítricos y aceite de oliva)
Ceviche de almeja (Dos almejas chocolate preparadas en su concha con salsa de soya, ponzu, aceite de ajonjolí, jengibre y chile manzano)
Almeja Gratinada (Almeja mantequilla rellena de queso mozzarela, queso parmesano, cebolla, cilantro, hierba buena y jitomate en horno de leña).
Cazuela de mejillón salvaje (Mejillones Choros en cazuela con chorizo y cerveza)
Pasta linguine y almeja chione. (Pasta con mantequilla, chiles de árbol y mostaza)