Dentro de los festivales que nos presenta Grupo Brisas, podemos disfrutar del “Festival de pasta”, que se está llevando a cabo del 15 de agosto al 14 de septiembre, en sus hoteles.
La gran cantidad de pastas y salsas que los comensales encontraran en este festival les hará sentirse como si estuvieran directamente en Italia. Se podrán encontrar platos como
spaghetti bolognesa o un delicioso plato de fetuccini puttanesca, acompañadas de los vinos de Santo Tomás… que juntos logran la mejor combinación.
Por supuesto, el festival contará con la gran experiencia del Chef Ejecutivo del grupo, Guy Santoro, y como invitado de lujo se contará con el Chef italiano Daniele Tonin (Chef titular de Nizuc) en los Hoteles Galería Plaza Reforma (en la ciudad de México) y en las Brisas Acapulco.
Aquí les dejo el menú que nos presenta el festival de pastas, para que se les haga agua a la boca!!!, mis favoritos fueron los tortelinni de espinacas con salsa de gisantes. No obstante, ame la puttanesca y la de pesto con camarone:
ANTIPASTI
- Carpaccio all’Albese Carpaccio de carne
- Insalata di Carciofi con Parmigiano Ensalada de Alcachofas Crudas y Cocidas con Queso Parmesano
- Calamari Fritti Calamares Fritos
- Fritti Misti Fritos Mixto
- Olive con Olio di Olivo e Peperoncino Aceitunas con Aceite de Oliva y Picante
- Pomodoro e Mozzarella Jitomate Mozzarella
SOPAS
- Minestrone Minestrón
- Pomodoro alla Toscana Tomate a la Toscana
- Crema di Funghi Crema de Hongos
Pasta ganadora de los concursantes Brisas
- Pastas Barilla Corta
- Conchiglie, Farfalle, Fusilli, Penne, Rigate, Tortiglioni a su elección
- Pastas Barilla Larga
- Fettuccine, Spaghetti, Tagliatelle a su elección
- Pastas Barilla Collezione
- Bucatini, Casarecce, Rigatoni, Lasagne a su elección
- Pomodoro Jitomate
- Arrabiata
- Bolognesa Boloñesa
Pasta Fresca
- 4 Quesos
- Funghi Hongos
- Alfredo
- Pesto
- Puttanesca
A la elección de cada hotel
Postres
- Tiramisú
- Tiramisú de Limoncello
- Semifreddo
Para todo buen viajerogourmet
Texto y fotografía: Alejandra Alva (Alursita)
