Premios especiales en la gala de la Guía México Gastronómico

Aunado a los 250 grandes restaurantes, se entregaron 15 premios especiales en la gala de la Guía México Gastronómico, mismos que fueron seleccinados por el Consejo de Votantes y aquí te contamos todos los detalles.

Javier Plascencia, chef de los restaurantes Finca Altozano, Erizo, Animalón, Jazamango, ¡Lupe! Y Caffé Saverios, fue galardonado como Chef del año.
Alcalde, ubicado en Guadalajara, Jalisco, liderado por el célebre chef Francisco Ruano, se premió como Restaurante del Año, recibiendo un trofeo diseñado por Rodrigo Noriega y entregado por Audi.
La chef oaxaqueña Thalia Barrios, talento detrás del restaurante Levadura de Olla en Oaxaca, obtuvo el reconocimiento como Chef Revelación.
Rocasal, ubicado en la Ciudad de México y liderado por la chef Atala Olmos, fue reconocido como Apertura del Año.
Ángel “El Feo” García, del restaurante El Porvenir en Tampico, Tamaulipas, fue galardonado con el título Homenaje a la trayectoria de un restaurantero. Su hijo, Ángel García, recibió el premio en su honor.
Periodista gastronómico del año (Miguel Conde)
Sommelier del año (Rubén Rodarte de Sud 777)
Chef panadero (Carlos Ramírez Roure de Sucre i Cacao)
Chef repostero (Daniella Freire, de Casa de Campo)
Jefe de Sala (Eduardo Figueroa de Balcón del Zócalo)
Proveedor del año (Nuevos Horizontes, de Huasca de Ocampo, en Hidalgo).

Los nuevos galardones del año

En esta novena edición, la Guía integró nuevos galardones: Mixólogos-Bartenders del Año (Claudia Cabrera y Eli Martínez); Familias Gastronómicas en México (Marta Zepeda y Kievf Rueda), Mayora del Año (Guillermina Ordóñez de Nicos) y Mesero del Año (José Luis Nájera de Contramar). Este último, además, recibió una beca por parte del Colegio Superior de Gastronomía para un curso de vinos nacionales.

Las medallas otorgadas por Culinaria mexicana

Mexicana El chef Luis Osuna, emprendedor del Restaurante Cayenna en Culiacán, Sinaloa, obtuvo la Medalla Culinaria Mexicana 2023. Osuna es un vivo ejemplo del arduo trabajo, la pasión y visión que conlleva dedicarse al arte culinario. Y la casa vitivinícola más antigua de México, Casa Madero, también obtuvo la misma distinción gracias a 425 de esmero por el vino nacional.

Medallas Ricardo Muñoz Zurita

Por su parte, dentro de este magno evento el chef Ricardo Muñoz Zurita entregó la séptima edición de la Medalla Ricardo Muñoz Zurita Culinaria Mexicana a la maestra Abril Salas, por su gran labor académica y ser actualmente de las más grandes promotoras de la cocina en Yucatán.

Larousse Cocina otorgó el Premio Nacional de Sustentabilidad

Durante la Gala de #Los250mx, Larousse Cocina otorgó el Premio Nacional de Sustentabilidad los restaurantes La Gruta, Sotero, Kinich y Los Danzantes Oaxaca, debido a su compromiso con el medio ambiente y la sociedad. Dicha mención fue seleccionada y valorada por un consejo especial de votantes dedicados a fomentar la sustentabilidad nacional desde diferentes áreas, desde la educativa hasta la empresarial.