El restaurante Pangea está celebrando 25 años de excelencia culinaria y lanza su primer libro en conmemoración.
Desde su apertura hace un cuarto de siglo, el restaurante Pangea ha sido un faro culinario en el corazón de Monterrey, México. Con su compromiso inquebrantable con la innovación, la calidad y la hospitalidad, Pangea ha marcado el estándar de excelencia en la escena gastronómica local y nacional.
Es un restaurante que desde hace diez años consecutivos ha formado parte de la lista de “Latin America’s 50 Best Restaurants by S. Pellegrino & Acqua Panna”, adicional, este año fue premiado como el restaurante de la década por la Guía México Gastronómico: los 250 restaurantes de 2024 Culinaria Mexicana / S. Pellegrino / Nespresso, publicada por Larousse Cocina y presentada por Audi.
Para conmemorar estos años, Pangea se complace en anunciar el lanzamiento de su primer libro de cocina, una obra maestra culinaria que captura la esencia y la magia de 25 años de innovación gastronómica. En sus páginas reconstruye la memorable historia desde que fue imaginado por Guillermo González Beristáin y Cristina Arechavala en el año de 1998, hasta nuestros días, con la participación de Eduardo Morali.
Libro de los 25 años de Pangea
Los lectores serán llevados en un viaje culinario a través de las inspiraciones que han dado forma a su legado, explorando 45 recetas emblemáticas y anécdotas detrás de escena. Las recetas que en él se presentan son la explicación de cómo se elaboran estos platillos en el restaurante paso a paso.
Mientras tanto, la chef Mariana Orozco fue la encargada de replicar las recetas para que sea posible llevarlas a cabo en casa. Pero esto no será sencillo, ya que en ocasiones se elaboran varias preparaciones para un solo platillo.
Ciertamente, el texto de Julieta García González y las fotografías de Ana Lorenzana, Fernando Gómez Carbajal y Juan Rodrigo Llaguno dan ese toque final y exquisito a esta magna obra.
El fin de este libro, es busca que los lectores sean capaces de adentrarse en el espíritu de lo que es Pangea y las mentes brillantes de sus creadores, llevandose un trocito de este maravilloso proyecto a sus casas.
Finalmente, únete a esta celebración adquiriéndolo en su página: https://restaurantepangea.com/aniversario-25-anos/ , directamente en el restaurante o en Amazon.
¡Por muchos años de Pangea para que cada comida sea una celebración, cada plato una obra maestra y cada experiencia un viaje de descubrimiento y deleite!
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Texto: Alejandra Alva (Alursita)
Fotografía: Alejandra Alva
