Una revista gastronómica es una publicación periódica que se centra principalmente en temas relacionados con la comida, la cocina, la gastronomía y la cultura alimentaria. Estas revistas suelen abordar una variedad de temas, que van desde recetas y técnicas culinarias hasta reseñas de restaurantes, perfiles de chefs, artículos sobre ingredientes, reportajes sobre tendencias en la industria alimentaria, viajes gastronómicos, y mucho más.
Las revistas gastronómicas pueden estar dirigidas a diferentes tipos de audiencia, desde aficionados a la cocina hasta profesionales de la industria alimentaria. Algunas revistas pueden tener un enfoque más general, mientras que otras pueden especializarse en una determinada cocina, región geográfica o estilo culinario.
En resumen, una revista gastronómica es una plataforma que celebra la comida y la cultura culinaria a través de una variedad de contenido editorial que informa, entretiene e inspira a los lectores.
La revista de gastronomía y viajes Alursita tiene diez años de existencia en México con el principio de difundir estas temáticas con fundamento teórico y práctico.
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Texto: Alejandra Alva (Alursita)
Fotografía: Alejandra Alva