En el artículo anterior te hablamos de las regiones de Austria, en este artículo te queremos hablar algunas características que hacen tan especiales estos vinos.
Los vinos austriacos son conocidos por sus características distintivas que reflejan tanto el terruño como las técnicas de vinificación tradicionales y modernas. Aquí tienes algunas de las características típicas de los vinos austriacos:
Aquí las 6 características
1.Grüner Veltliner Dominante: Cuando se habla de la vinicultura en Austria inmediatamente sale al tema la uva Grüner Veltliner ya que es la más emblemática de Austria y es conocida por producir vinos blancos secos y frescos con un carácter único. Estos vinos suelen ser muy aromáticos, con notas que van desde cítricos y pomelo hasta especias como la pimienta blanca y el jengibre. Tienen una acidez vibrante y un cuerpo medio.
2. Riesling de Alta Calid: Los vinos Riesling austriacos, especialmente los que provienen de regiones como Wachau y Kremstal, son altamente valorados por su expresión de frutas frescas y su notable acidez. Suelen tener un equilibrio entre frutas cítricas, como limón y pomelo, y sabores minerales que reflejan el terruño.
3. Diversidad Regional: Austria cuenta con una variedad de regiones vinícolas, cada una con su propio clima, suelo y microclimas. Esto da como resultado una amplia gama de estilos de vino, desde blancos frescos y afrutados hasta tintos ricos y estructurados, así como vinos dulces y botritizados.
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4. Elegancia y Pureza: Los vinos austriacos suelen ser elogiados por su elegancia y pureza. Los enólogos austríacos tienden a adoptar prácticas de vinificación que preservan la frescura y la expresión varietal, como la fermentación en acero inoxidable y el uso moderado de roble.
5. Sostenibilidad y Calidad: Muchos productores de vino en Austria están comprometidos con prácticas sostenibles en el viñedo y la bodega. Esto puede incluir la agricultura orgánica o biodinámica, así como el manejo cuidadoso de la vid para garantizar la calidad de la uva y la salud del ecosistema circundante.
6. Excelente Relación Calidad-Precio: Aunque los vinos austriacos de alta calidad a menudo se consideran joyas ocultas en el mercado internacional, muchos ofrecen una excelente relación calidad-precio. Esto los hace accesibles para los aficionados al vino que buscan explorar nuevas regiones y variedades sin pasar su presupuesto.
En resumen, los vinos austriacos son apreciados por su carácter distintivo, su diversidad regional y su compromiso con la calidad y la sostenibilidad. Desde los vibrantes Grüner Veltliners hasta los elegantes Rieslings y los tintos estructurados, Austria ofrece una amplia gama de vinos que vale la pena explorar.
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Texto: Alejandra Alva (Alursita)
Fotografía: Alejandra Alva
